Menu di San Valentino 2018

Il menu firmato dallo chef Marco Bortolini, dedicato ai nostri innamorati, per una serata dolcemente indimenticabile

Dadolata di verdure invernali profumate al peperoncino Habanero

Uovo barzotto su crema di patate affumicate con speck croccante

Lasagna di pasta fresca ai carciofi e castraure in purezza

Gnocchi di grano saraceno, crema di cime di rapa e broccolo verde piccante

Filetto di Vitello gratinato al pane casereccio, maionese di cavolfiore senza uova, polvere di tardivo e radicchio ai ferri

“Lampo di passione” mousse al passion fruit, ovis molis e lamponi