Cocofungo 2015
Il tesoro di Maffioli; ai nastri di partenza la 39° edizione della storica rassegna enogastronomica organizzata dai Ristoranti del gruppo Cocofungo-Cocoradicchio. Come tradizione protagonisti della rassegna e delle serate di degustazione saranno gli indiscussi principi del bosco; i funghi. La rassegna è nata da un’idea di Giuseppe Maffioli di cui quest’anno si celebrano i 90 anni dalla nascita ed i 30 dalla scomparsa e dal quale i ristoratori aderenti alla manifestazione dedicano questa 39^ edizione.
Vi aspettiamo con il menu studiato dallo chef Marco Bortolini nelle serate:
lunedì 26 – giovedì 29 – venerdì 30 ottobre 2015
Ristorante da Gigetto
Via Alcide de Gasperi 4/5
Miane (TV)
0438/960020
info@ristorantedagigetto.it
– MENU –
Aperitivo al Brolo
Piatti della tradizione in finger senza glutine
Mini Sopa coada ai porcini, Finferle in peverada e Polenta, Porcini fritti, Lumache croccanti, Riso acquerello con Zucca e Chiodini, Oliva “la Bella di Cerignola” DOPFormaggi di Soligo
Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Cena in Ristorante
Cozze, trombette e alghe
Finferli nell’orto d’inverno
Vino: Efeso di Librandi
Ravioli croccanti ai Chiodini su crema di zucca
Cappella di Porcino con crema di radice di prezzemolo
Vino: Bianco Le Monde
Vitello con puré di castagne, mele e Porcini
Vino: Malbech Le Vie di Antinori
Caffé Racer
Sorbetto, meringa, gelatina, bavarese, pralina, bisquit e torta, tutto al caffé
Vino: Bianchetta trevisana di Crodi
Caffé
http://www.cocofungoradicchio.it/
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