Secondi di carne

Tanti buoni motivi per passare il pranzo di Pasqua da noi… Scopri il menu di Pasqua!

Nella favolosa cornice delle colline del prosecco si ripete e si rinnova, come ogni anno, l’atteso appuntamento con la Cocofungo da Gigetto.     Aperitivo al Brolo   Chips croccante con robiola ai porcini Mantecato di trota alla mandorla e finferli Polpettina mantecata ai chiodini con lumache Zuppetta di broccoli alle veraci Biscotto alla birra con crema di cannellini ai …

Regalarsi un momento speciale con una persona ancor più speciale, questa è la nostra idea, per una serata perfetta dedicata ad inguaribili romantici. Martedì saremo aperti eccezionalmente per San Valentino, lo chef Marco Bortolini ha pensato a piatti signature, della tradizione con un tocco creativo.

…. E sono 40!   Fondato nel 1976, il Cocofungo nasce da un’idea di Beppe Maffioli, uomo di grande cultura e infinito cuore, portabandiera della cultura gastronomica trevigiana (e non solo) assieme all’amico giornalista, appassionato “scienziato” della tavola, Fernando Raris. Come ogni anno il festival del fungo tocca varie tappe del trevigiano e si  chiude con noi, Da Gigetto vi …

Buon augurio della cucina  ______________________________________________________ Cuore di carciofo gratinato alla quinoa e verdurine woc su insalatina fresca Sfilatini di cappone caldo su pinzimonio di verdure e salsa Capomagro  ______________________________________________________ Orzotto con zucca e funghi chiodini Canederli di Radicchio Rosso di Treviso su fonduta di ricotta e speck croccante ______________________________________________________ Girello di vitello 95° su capuccio, mele confit, radicchio ai ferri …

    MENU COCORADICCHIO 2015         Aperitivo  in piedi con assaggi di delizie di stagione al Brolo Vino abbinato: Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato “Nani Rizzi” DOCG 2014       Antipasto   Castraure ripiene al patè di radicchio, pane tostato e trevigiano in conza     Primi Vino abbinato: Rkatsiteli 2009 Vinoterra (Georgia)   Gnocchi croccanti di Biancoperla, …

    Benvenuto dalla cucina dello Chef Marco Bortolini     Crostoli salati con paté di carciofo       Antipasti   Radicchio rosso di Treviso in pasta kataifi croccante e salsa zafferano Fiori di zucca, quinoa e gamberi su Polenta Biancoparla mantecata       Primi   Tortelloni al baccalà mantecato su crema di radice di prezzemolo Fagottino di …

Il tesoro di Maffioli; ai nastri di partenza la 39° edizione della storica rassegna enogastronomica organizzata dai Ristoranti del gruppo Cocofungo-Cocoradicchio. Come tradizione protagonisti della rassegna e delle serate di degustazione saranno gli indiscussi principi del bosco; i funghi. La rassegna è nata da un’idea di Giuseppe Maffioli di cui quest’anno si celebrano i 90 anni dalla nascita ed i …

Festeggiate con noi l’ultima sera dell’anno, salutiamo insieme il 2015 e brindiamo al 2016. Il nostro menu è a scelta à la carte, ecco le nostre proposte:   Antipasti   Radicchio Rosso in pasta Kataifi gratinato, su salsa d’anacardi, olio extravergine e zafferano Crudità di scampi nostrani e gamberi rossi di Sicilia su quinoa e guacamole e pane tostato Vitello …

Ritorna anche quest’anno l’appuntamento con gli Happy Hour nella fantastica cornice del nostro Giardino Al Brolo! Ogni serata è abbinata a una cantina del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.   Programma: 01 Luglio: Canevel & Love Noise Market 08 Luglio: Bellenda & Irene Guglielmi 15 Luglio: Marsuret & Magnolia 22 Luglio: Tonidoro & DJ Giacomo Fabris 29 Luglio: Bortolomiol & …