Cucina tra tradizione e futuro

Senzanome

Cocoradicchio 2018 NUovo da 30anni

Si rinnova come ogni anno l’atteso appuntamento della CocoRadicchio che  quest’anno festeggia i suoi 30anni con un tema perfetto… L’uovo.   Lo chef Marco Bortolini presenta la sua versione del Menu dedicata a questo meraviglioso ingrediente sposato al principe il Radicchio di Treviso al pieno della sua stagione. Il successo di questa edizione ci ha portato a “bissare” con una …


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Menu di San Valentino 2018

Il menu firmato dallo chef Marco Bortolini, dedicato ai nostri innamorati, per una serata dolcemente indimenticabile     Dadolata di verdure invernali profumate al peperoncino Habanero   Uovo barzotto su crema di patate affumicate con speck croccante     Lasagna di pasta fresca ai carciofi e castraure in purezza   Gnocchi di grano saraceno, crema di cime di rapa e …