Romantico San Valentino

Regalarsi un momento speciale con una persona ancor più speciale, questa è la nostra idea, per una serata perfetta dedicata ad inguaribili romantici. Martedì saremo eccezionalmente aperti per San Valentino, lo chef Marco Bortolini ha pensato a piatti signature, della tradizione con un tocco creativo.

 

Savarin di carota viola su crema di anacardi, verdurine in ghiaccio e cialda croccande “cuor di parmigiano”

 

Crema di topinambur con barba di frate, capesante scottate e sentore al nero di seppia

 

Ravioli di farro ai 2 ripieni, di tardivo e zucca, su pesto di noci

 

Muscolo di manzo al vino rosso e amarene in carpaccio e crema di rapa con croquette di patate

 

Mousse ai cioccolati, crostoli, arance e sorbetto al passion fruit

 

Caffé