Menu Natale 2019

Natale 2019

 

MENU

 

 

Crema Trevigiana in pan di banane

 

Creme Brulé di zucca, profumo di liquirizia, radicchio di Treviso ai ferri e zucca scottata a dadoni

 

 

 

Ravioli al tardivo su crema di noci e topinambur croccante

 

Gnocco  di semolino, speck e spinaccine su broccoli scottati

 

 

 

Cappone farcito, prugne enoci con patate al rosmarino

 

 

 

Mousse al mascarpone con cuore e glassa al pistacchio di Bronte, fondo di riso soffiato fondente e cialda croccante

 

 

Panettone

 

 

Caffé

 

 

 

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